Делаем Салат фантазия рецепт с колбасой — Год 2019

Салат с колбасой и сыром

Салат «Фантазия» на первый взгляд кажется довольно примитивным – колбаса, сыр, овощи, да еще и яблоки. А между тем, все выше перечисленные продукты удивительно гармонично сочетаются между собой. Всем хорошо известный и многими любимый дуэт колбасы и твердого сыра прекрасно дополняют соленые огурцы, наполняя блюдо пикантными нотками. Хрустящие колечки репчатого лука замечательно вписываются в общую композицию, придавая кушанью некую пикантность. А яблоки насыщают салат свежестью и делают его удивительно сочным.

Колбасу можете заменить ветчиной или жареным мясом, вкус салата от этого только выиграет. Салат без майонеза, горчичная заправка здесь очень кстати! То, что стоит попробовать!

Салат Фантазия

рецепт с колбасой и сыром

Для приготовления салата используйте сыр и, особенно, колбасу самого высокого качества, так как выше упомянутые продукты не будут подвергаться термической обработке.

Особенно хороша и уместна эта закуска не только в Новый год. Так как продукты не требуют длительной готовки, «собрать» быстрый салат можно в первые дни нового года, когда все блюда приедаются, и хочется чего-то свежего.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 200 г,
  • колбаса вареная – 200 г,
  • лук репчатый – 1 головка,
  • огурец соленый 2-3 шт.,
  • яблоко кисло-сладкое – 2 шт.,
  • кислота лимонная – 1 г,
  • масло растительное 2-3 ст. л.,
  • уксус белый винный – 1 ч. л.,
  • горчица – ½ ч. л.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Твердый сыр нарежьте тонкой длинной соломкой.

Колбасу измельчите так же, как и сыр.

Огурцы порежьте тонкими длинными полосками. Если не нашли соленых огурчиков, используйте маринованные.

Яблоки вымойте и обсушите. Вырежьте сердцевину с семенами. Мякоть, не очищая от кожуры, нарежьте соломкой.

Лимонную кислоту растворите в 200 мл холодной воды. Поместите нарезанные яблоки в мисочку с раствором на 15 минут.

Тем временем вскипятите 0,5 л воды.

Луковицу освободите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими кольцами или, как в данном рецепте, полукольцами.

Выложите лук в дуршлаг, обдайте кипятком и моментально поместите под струю холодной воды. Дайте жидкости стечь. Эта незамысловатая процедура позволит избавить овощ от излишней горечи.

Читайте также:  Рецепты выпечки из слоеного бездрожжевого теста

В салатнике соедините сыр, колбасу, огурцы, лук и яблоки. Перемешайте.

Далее займитесь приготовлением салатной заправки. Налейте в соусник растительное масло, добавьте черный молотый перец и соль. Влейте уксус и добавьте горчицу. Тщательно размешайте.

Полейте салат заправкой и еще раз аккуратно перемешайте. Поставьте на 20-30 минут в холодильник.

При подаче выложите салат с колбасой сыром и яблоками на блюдо и украсьте мелко нарезанным зеленым луком или листочками ароматной петрушки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Делаем Салат фантазия рецепт с колбасой — Год 2019