Готовим Салат с морской капустой и корейской морковью — Год 2019

Рецепт: салат из морской капусты с морковью по-корейски


Предлагаем очень быстрый и полезный салат с ярким вкусом. Данный состав ингредиентов может быть начинкой к бутербродам и рулетам в лаваше, а также вкусен в качестве дополнения к картофельным гарнирам.

Ингредиенты

  • Морская капуста — 1 банка
  • Морковь по-корейски — 100 г
  • Лук — 0,5 головки
  • Маринованный огурец — 0,5 шт.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка

Информация

Салат
Порций — 3 .
Время приготовления — 5 минут .

Салат из морской капусты с морковью по-корейски: как приготовить

Откройте банку с морской капустой и слейте жидкость. Если морская капуста в виде длинных водорослей, то по желанию можно их порубить ножом покороче.


Лук тонко нашинкуйте, огурец маринованный или корнишоны нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты и посыпьте молотым черным перцем.


Перемешайте. Салат получается пикантным, сочным и дополнительной заправки не требует.


Этот салат может быть самостоятельным блюдом, а также начинкой для бутербродов или для рулета в лаваше. Приятного аппетита!

 

Рецепт: салат из морской капусты с морковью по-корейски
Очень быстрый и полезный салат из морской капусты с морковью. Особенно вкусен в качестве дополнения к картофельным гарнирам.

Источник: pojrem.ru

 

Салат с морской капустой и корейской морковью


Всем знакомо это чувство, когда начинаешь составлять меню на праздник, а в голову лезут одни и те же рецепты, которые были опробованы уже ни один раз.

А так хочется украсить стол оригинальными блюдами, чтобы всех удивить до глубины души, с этой целью предлагаем вам приготовить салат с морской капустой и корейской морковью.

Кто-то скажет «ай, это слишком простое угощение», а мы возразим, да еще и на собственных рецептах докажем, что это самая вкусная и лучшая закуска.

О пользе морской капусты уже воспето множество дифирамбов: в ней много йода и других полезных элементов, поэтому она неоценима для здоровья щитовидной железы и организма в целом.

Однако сегодня мы бы хотели сконцентрировать внимание на вкусовых качествах ламинарии, ведь в волшебном мире кулинарии есть тысячи умопомрачительных блюд с этим продуктом. И мы спешим познакомить вас с самыми лучшими и популярными из них.

Салат из морской капусты по-корейски с глютаматом

Больше всего угощения с ламинарией любят готовить в Корее. Поварам именно этого государства мы обязаны многими закусками, и классический рецепт морской капусты по-корейски — не исключение.

Читайте также:  Салат с жареной колбасой и картошкой

Стоит заметить, что традиционная корейская кухня в приготовлении солений и маринаций не обходится без глютамата натрия, и в этом варианте салата данная пищевая добавка также присутствует.

Ингредиенты

  • Ламинария сушеная – 150 г;
  • Репчатый лук – 3 головки;
  • Морковка – 2 корнеплода;
  • Болгарский перец (красный) – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Чили перец – ½ стручка;
  • Уксусная эссенция – ½ ч.л.;
  • Кунжут – 2 ст.л.;
  • Масло кунжутное (или подсолнечное) – 0,1 л;
  • Соевый соус – 50 мл;
  • Глютамат натрия – ¼ ч.л.

Как приготовить корейский салат из морской капусты

  1. Сухую ламинарию промываем и заливаем водой. Отмачиваться капуста должна 1 час, после чего ставим кастрюлю на огонь и варим продукт 20 минут до мягкости. Затем капусту охлаждаем и разрезаем на короткие ленты.
  2. В это время чистим и натираем на специальной терке морковку, шинкуем тонкими полукольцами лук, измельчаем перец чили, крошим соломкой болгарские перцы и перетираем в кашицу чеснок.
  3. Сковороду ставим на сильный огонь, вливаем масло, и как только оно сильно нагреется — закидываем в него острый перец, быстро его обжариваем, чтобы он отдал маслу свою остроту, а после — просто выкидываем его.
  4. Убавив огонь до минимального, приступаем к обжарке лука в жгучем масле, а буквально через минуту-две выкладываем в сковородку морковку.

Эти овощи следует не жарить, а тушить. Они не должны приобретать румянец, а просто — слегка размягчиться.

5. Далее отправляем в сковороду перечную соломку, морскую капусту, обжаренные кунжутные семена и, при постоянном помешивании, готовим все компоненты еще 10 минут.

6. Теперь салат снимаем с огня, заправляем уксусом, глютаматом натрия, чесночной кашицей и соевым соусом.

Настаиваться в ароматной заправке салат должен несколько часов. Но идеальный вариант — сделать его вечером и оставить пропитываться на всю ночь, чтобы к утру закуска полностью была готова.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Готовим Салат с морской капустой и корейской морковью — Год 2019